どうも！ゼロ(仔ushisan)です。

久しぶりに包丁を研ぎ直しました。

海釣りから帰宅してお魚を捌くとき、切れ味の良い包丁を使った方が捌きやすいことに気づき、いつの間にか自分で包丁を研ぎ直すことを覚えたのがきっかけです。

YouTubeで包丁の研ぎ方を見て覚え、近所のホームセンターで買ってきた砥石を使って包丁を研ぎ直すのも何回目でしょう。

だいたい釣りに行く前の準備として研ぎ直していたのですが、オフシーズンとなる12月から研ぎ直しを行えておらず、だいぶ包丁の切れ味も落ちていたようです。

刃先を触ると鋭さが無くなっていることがわかるくらいには刃物研ぎのスキルが身についてきたようです。

今回もたぶんうまく研げました。

研ぎ終えてすぐの包丁の切れ味の目安はティッシュペーパーが破れずに切れたり、薄めの紙をぶら下げている状態で切ることができるくらいの鋭さです。

ここまで研ぐと使用後に洗う時などはスポンジを刃に沿わせないように気を付けないと、スポンジの方がスパッといっちゃいます。(笑)

次に研ぐのはひと月後か、はたまた釣りの前か？

と言うわけで今日はこのへんで。

それではまたあした。